主料:
鸡蛋适量,
猪肉适量
辅料:
葱适量,
姜适量,
杭椒适量
配料:
盐适量,
胡萝卜适量,
胡椒粉适量,
料酒适量,
温水适量,
色拉油适量,
香油适量鸡蛋抱肉末的做法步骤
1.把猪肉切成片,放上葱和姜。
2.一起剁成末.
3.把胡萝卜切成小小的丁。
4.锅烧热入油,放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。
5.把杭椒切碎。
6.把炒好的猪肉装入碗中,放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。
7.一起搅拌均匀。
8.锅烧热,入油。倒入搅匀好的蛋液。
9.煎到两面熟,出锅淋上点香油出锅。
小窍门&温馨提示
胡萝卜让油炒一炒能更好地吸收养。
温水是固体物质的三分之一。
煎时要盖上盖子用中火慢煎,煎到两面熟。
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热菜 浙菜 老人 春季食谱 午餐 鸡蛋
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