主料:
香菇适量，
土豆，
1个，
尖椒，
半根
辅料:
葱适量，
黄豆酱，
1匙，
生抽适量，
胡椒粉，
少许，
鸡精，
少许，
盐，
少许，
姜适量，
蒜适量香菇土豆片的做法步骤
1.香菇洗净，用开水焯一下。过凉后切两半备用。
2.土豆切片，尖椒切小片。
3.土豆片放水中泡一会，去淀粉。
4.葱姜蒜切片。
5.锅中油热后，爆香葱姜蒜。
6.加黄豆酱炒香。
7.加土豆片翻炒，翻炒时加少许水，防止粘锅。
8.土豆片炒熟后，加尖椒翻炒。
9.加香菇翻炒，加生抽、胡椒粉、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
10.装盘。酱香浓郁，很下饭。
小窍门&温馨提示
酱用豆瓣酱、蒜蓉辣酱也可以。随个人口味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 香菇
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