主料:
蟹味菇，
1盒，
鸡上腿肉，
450克
辅料:
姜，
5克，
葱，
10克，
蒜，
3瓣，
八角，
2枚，
桂皮，
2小块，
红辣椒，
2个，
酱油，
20ml，
黄酒，
15ml，
盐适量，
白砂糖，
少许，
花生油，
少许小菇烧鸡腿的做法步骤
1.将鸡腿肉洗净切成大小适中的块，沥干水分。
2.蟹味菇剪去根部，用清水洗净备用。
3.姜切片，葱切段，蒜拍松备用。
4.锅里加少许油烧热，将鸡块倒入锅中炒至变色。
5.加入葱姜蒜，八角、桂皮、辣椒炒出香味。
6.加入蟹味菇翻炒均匀，调入黄酒，酱油，白砂糖，适量清水（水高至菜的一半深）搅匀。
7.大火烧开后转小火加盖焖煮10分钟，调入盐续煮片刻，大火收汁即可。
小窍门&温馨提示
1 辣椒可根据自家口味调整用量。
2 蟹味菇有助于青少年益智增高，中老年人降低胆固醇，还有防癌作用。
TAGS：
热菜 家常菜 蟹味菇
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