主料:
无淀粉火腿适量
辅料:
香芹适量
配料:
食用油适量，
鸡精适量，
精盐适量，
生抽适量，
姜适量，
蒜适量香芹炒火腿的做法步骤
1.把香芹洗净，切段；无淀粉火腿切条状形或切片均可。（本人觉得恒慧无淀粉火腿非常不错）
2.锅烧热，倒一点油烧热，把切好的火腿放进去爆炒香一下，盛出备用。（先炒过的火腿口感更佳）（40秒左右）
3.锅里再倒入油烧热，把蒜末和姜末放进去爆香。（喜欢吃辣椒的朋友别忘了在此把干红辣椒一起放进去爆香哦）（20秒左右）
4.接着把香芹放进去炒香。（10秒左右）
5.调入适量精盐、生抽快速炒匀。（火腿本身有咸味，为了以免火腿接触到更多的精盐，所以在此先放精盐）（10秒左右）
6.把翻炒过的火腿放进去快速翻炒几下，调入适量鸡精炒匀即可盛出装盘。（50秒左右）
7.香芹炒火腿——色泽明亮、味道鲜香、味香醇浓、香芹清脆可口，火腿滑而味浓，真是一道不错的下饭营养美食，希望大家也喜欢。
小窍门&温馨提示
【饮食注意】：
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜，因为芹菜具有杀精功能。
【菁厨温馨小提示】：
1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉；
2.火腿肉本身有咸味，可以适量少放点精盐；
3.火腿最好买无淀粉火腿，不然参杂淀粉太多的火腿吃起来软绵绵的，影响口感。
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