主料:
西芹，
300克，
腰果，
50克
辅料:
花椒，
20颗
配料:
盐适量，
油，
稍多西芹炒腰果的做法步骤
1.西芹洗净，斜切成块状备用。
2.锅内放稍多的油，5成热时，把腰果倒入。
3.用小火煸至腰果微金换色，捞出备用。
4.用锅内余下的油，小火煸炒花椒。
5.待花椒颜色变深，马上倒入西芹，用中火煸炒。
6.3分钟后把煸过的腰果倒入，加适量的盐，翻拌均匀即可入盘。
小窍门&温馨提示
1.西芹性凉、味甘。含有多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
2.西芹一般人群均可食用，但脾胃虚寒，血压偏低者，肠滑者请慎用。
3.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容。
4.腰果的热量较高，所以多吃会发胖。建议每天吃10--15粒即可。
5.因腰果含油脂丰富，故不适合肝、胆功能严重不良者食用。
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