主料:
酵母，
6克，
开水，
75克，
温水，
175克，
玉米面粉，
100克，
普通面粉，
500克
辅料:
红枣，
14粒核桃黑芝麻粉适量红枣核桃芝麻糖三角的做法步骤
1.备好全部食材，核桃冰糖芝麻粉是自己做的，做法之前有发，喜欢的可查阅。
2.用温水把酵母搅匀，倒入面粉里搅拌成絮絮状，放进面包机。
3.用开水把玉米面粉搅匀之后也倒入面包机。
4.用面包机揉成光滑面团，结束后会自动进入发酵状态。
5.红枣洗净，去掉枣核后切成碎丁备用。
6.面团发酵至2倍大，揪起面团里面全是密密麻麻小孔，像蜂窝一样就可以了。
7.拿出面团按扁，把切好的枣丁放上面。
8.然后把它们揉匀后搓成长条，切成剂子，再把每个剂子擀成秒稍厚的小圆片。
9.取一片放上适量的核桃芝麻粉，再围成一个三角的形状。
10.把接缝处捏严捏实就OK了，是不是很简单？
11.依次做好后摆在蒸屉上，放入温水锅中进行二次饧发。
12.差不多20分钟后，看到糖三角体积变大，拿一个放手上感觉轻飘飘的就可以了。
13.冷水上锅，大火烧开蒸15分钟；关火之后焖3分钟后再开盖，这样不容易塌陷了。
14.暄软蓬松的红枣核桃芝麻糖三角就好做了。
15.趁热咬一口，香甜松软又筋道，真的非常好吃。
小窍门&温馨提示
1、不同品牌面粉，吸水量有差异，水不要一次倒完，需预留10克，再根据面团的干湿状态增减。
2、冬天做面食，我喜欢用面包机揉面和发酵，比较简单省事；没有面包机，用手工揉面也可以。
3、没有核桃冰糖黑芝麻粉，改用红糖粉或是其它自己喜欢的馅料也是可以的。
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面食 其他菜系 酵母
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