主料:
嫩豆腐,
300g蟹黄膏,50g
辅料:
香葱适量蟹黄膏焗豆腐的做法步骤
1.选嫩豆腐,也就是南豆腐,这种豆腐嫩,比较适合做这个菜,超市买的蟹黄膏,好贵的说,一小瓶就29块钱
2.豆腐切成小块,开水煮1--2分钟,捞出备用。煮一下即可去除豆腥味,还可以让豆腐定型不易碎。
3.豆腐切成小块,开水煮1--2分钟,捞出备用。煮一下即可去除豆腥味,还可以让豆腐定型不易碎。
4.小火炒至起泡,
5.下入焯好的豆腐
6.下入焯好的豆腐
7.最后撒入香葱碎即可出锅。
小窍门&温馨提示
蟹黄膏是咸的,所以不必放盐。也不放其他调味料,以充分体现蟹黄膏的鲜美
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 晚餐 酒席 嫩豆腐
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