主料:
土豆，
1个，
青豆适量，
胡萝卜，
半根
辅料:
食盐，
1克，
大蒜，
2瓣蔬菜土豆泥的做法步骤
1.土豆一个去皮。
2.切块后（节省蒸熟时间）上锅蒸熟。
3.蒸土豆过程中，胡萝卜去皮切丁。
4.青豆焯水（我只用了少量最为点缀，喜欢其他蔬菜的可以随意替换）。
5.土豆装入保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥，这个方法很节省时间（南瓜泥，红薯泥都适用）。
6.锅内倒少量橄榄油，油热后下入胡萝卜和青豆。
7.翻炒过程加入切碎的蒜末。
8.加入土豆泥，加入微量食盐，翻拌均匀即可出锅。
9.加上小番茄和秋葵摆盘（怕麻烦又赶时间就直接抱着锅吃吧，还能少刷个盘子~-~）。
小窍门&温馨提示
土豆选用脆的还是面的，其实做土豆泥无所谓了，最后口感都差不多。
重口味吃主，可以浇黑椒汁，酸辣酱，自由发挥。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 土豆
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