主料:
红彩椒，
一个，
玉米粒适量，
青豆适量，
火腿肠，
1根，
黄彩椒，
一个
辅料:
老姜，
1小块独蒜，1个盐适量，
食用油适量，
花椒适量小尖椒，青红各一五彩丁的做法步骤
1.彩椒红黄各一。用不了一个，切一段就好。
2.切细丁。
3.煮锅烧水煮青豆。
4.火腿肠一根。
5.切丁装盘。
6.青豆煮熟，加玉米粒进去同煮至熟关火。
7.青豆玉米出锅装盘。
8.煮锅另烧水，水开后放入彩椒沓熟关火。
9.装盘备用。
10.老姜拍扁，独蒜拍切蒜粒。
11.小尖椒。
12.切细丁。没有切完，怕太辣。
13.热锅下油烧至7.8成热，放老姜，花椒。
14.放小尖椒。
15.倒入备好的五彩丁，大火翻炒。
16.加蒜粒和盐，翻炒均匀，大蒜炒出香味，关火出锅。
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
小窍门&温馨提示
1.彩椒沓熟即可，不宜久煮。
2.青豆煮时不宜用铁锅，以防变色影响菜品颜色。
3.小尖椒的量看个人吃辣程度定。不吃辣的少加或不加。
4.大火急炒。佐料下锅时依次陆续放入即可，不可久煎。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 红彩椒
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