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来源:好招商食品网 美食制作 清水淡竹  |  2023-01-22
主料:
猪肉适量白萝卜适量适量适量肉皮冻适量豆渣适量全麦粉400g牛奶适量酵母4g

辅料:
适量香油适量料酒适量生抽适量蚝油适量

猪肉萝卜包子的做法步骤

1.准备材料

2.面粉、酵母和豆渣一起,用牛奶和面,和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵

3.白萝卜切成小丁,加少许盐颜10分钟,倒去多余的水

4.猪肉剁成末肉,葱姜切末,肉皮冻切小丁

5.肉末、白萝卜丁、葱姜末,肉皮冻放在一起,加入料酒、生抽,蚝油,香油、盐,搅拌均匀成馅

6.面团发酵至2倍大时,取出放在案板上,用力揉出里面的空气

7.搓成长条状

8.切成小剂子

9.取一块小面团擀成中间厚周围薄的圆面片

10.放入适量馅

11.包成包子

12.将做好的包子生坯摆到屉上,二次饧发20分钟左右。

13.冷水上锅,大火烧开后转中火蒸15分钟,关火后再虚蒸5分钟后再打开锅盖。

14.蒸好的包子,看上去不是白白净净的,可是营养很好呢


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