主料:
干木耳，
30克，
腐竹，
30克，
蒜苗，
3根，
胡萝卜，
50克，
辣椒，
1根
辅料:
花生油，
10克，
盐，
3克，
香油，
少许，
蚝油，
1汤匙素炒杂锦的做法步骤
1.腐竹折断后用温水浸泡软，黑木耳提前浸泡，发涨后捞起洗干净。
2.蒜苗洗净，头尾分开切段，胡萝卜洗净切薄片，辣椒切片。
3.烧热九阳轻奢派不粘锅，倒入花生油，将难熟的蒜梗爆香，加上胡萝卜。
4.倒入腐竹，大火翻炒均匀、遮上盖子适当焖一下。
5.接着倒入黑木耳，端起锅翻炒食材，如果觉得太干，倒适量清水润润锅。
6.调入盐和蚝油，炒几个来回。
7.最后倒入蒜叶和辣椒，翻炒均匀即可，简单到流泪的一道素菜，营养又好吃！
小窍门&温馨提示
小贴士
食尚小贴士： 蒜叶和辣椒不要过早倒入锅中，过早加入后颜色会变黄，口感也不好。 这个素菜简单又营养，几种食材炒一炒，常吃养血美颜，防止肥胖！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 干木耳
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