主料:
大蒜叶，300克素鸡，
200克，
肉丝，
200克
辅料:
食用油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
姜适量，
老抽适量，
味精适量大蒜素鸡炒肉丝的做法步骤
1.猪肉洗净切成丝；
2.大蒜洗净切成段；
3.素鸡切片后再改切成粗丝；
4.锅中倒油烧热下入姜丝和肉丝；
5.翻炒至变色时倒入老抽、盐、糖、料酒；
6.翻炒片刻下入素鸡丝，继续翻炒；
7.然后再倒入大蒜；
8.翻炒一小会，调入味精即可。
小窍门&温馨提示
1、大蒜叶是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
2、同时大蒜叶不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
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热菜 家常菜 素鸡
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