主料:
黑百叶，300克香菜，
200克
辅料:
姜丝适量，
葱适量
配料:
白胡椒，
2克，
盐，
2克，
料酒适量芫爆百叶的做法步骤
1.香菜去除根部，洗净后切成段。
2.将百叶洗净后沥干水分，切成条。
3.锅中注水，加入料酒烧开，下入切好的百叶汆烫3秒钟。
4.锅中放油，大火烧热，待油7成热时，放入葱姜丝煸出香味 。
5.放入百叶，香菜段，快速翻炒均匀。
6.加入盐和胡椒粉，快速翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
百叶焯水要控制在3秒钟，而整个炒至的时间要控制在7，8秒钟就足够了。时间长了，口感就老了。
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