主料:
茄子，
3个，
大蒜，
5瓣
辅料:
味极鲜酱油适量，
蚝油适量，
盐适量，
香醋适量，
辣椒油适量，
花椒油适量，
糖适量蒜香茄子的做法步骤
1.茄子在淡盐水浸泡10分钟后洗净，也可以用面粉搓一搓洗净，尽量减少农药残留。
2.上屉蒸熟，大约水开10分钟左右，不同的锅有差异，注意别蒸过了，否则口感不好。
3.蒸好的茄子取出晾凉。
4.大蒜去皮洗净切碎或者夹碎，我喜欢切碎，口感更好一些，夹碎也不错，怎么方便就怎么做好了。
5.大蒜中加入少许香醋，1汤匙味极鲜酱油，少许蚝油，少许糖，半勺辣椒油，能吃辣的可以多加一点，少许的花椒油，口重的加少许的盐拌匀，调料还是随自己喜欢的口味添加吧。
6.晾凉的茄子撕成条，蒸这样刚刚好，软嫩不出水，出水就不好吃了。
7.将准备好的茄条码入盘中，浇上调好的蒜汁就OK了。
小窍门&温馨提示
1、茄子蒸软基本熟了就好，千万别蒸过了，软软的出水了就不好吃了。
2、将准备好的茄条码入盘中，浇上调好的蒜汁一拌就好了。也可以蘸汁吃，饭店就是蘸汁的，拌在一起吃如果喜欢还可以加点小香菜，也超好吃。
TAGS：
家常菜 快手菜 午餐 晚餐 茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 广式豆沙月饼的做法,广式豆沙月饼怎么做,广式豆沙月饼的做法及配方,广式豆沙月饼的做法,广式豆沙月饼图片,广式豆沙月饼热量
下一篇： 地表最强补水养颜水果茶的做法,地表最强补水养颜水果茶怎么做,养颜补气血水果茶,排毒养颜水果茶,补血的水果茶,补气养颜的果茶
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
