面皮材料
面粉，
400克，
水，
1汤匙，
白糖，
1茶匙，
酵母，
4克馅料
猪肉馅，
250克，
香菇，
50克，
黄酱，
10克，
青椒，
20克，
红椒，
10克，
香葱，
10克，
生姜，
5克，
黄酒，
2茶匙生芝麻，50克盐，
1茶匙，
味精适量糖水
白糖，
1汤匙圆梦烧饼的做法步骤
1.将酵母、白糖加水溶化，分次倒入面粉中，和成面团，发至两倍大。
2.将发好的面团排气，搓条，分割成16个面剂子。
3.取1个剂子，用手按扁，并从下个剂子上揪一个小的面团，粘油包到面团中。
4.把口收紧，揪掉上面多余的面团（大小与包入的同样），依次把所有的面团包好。
5.包好后，按扁，表面刷糖水，粘芝麻，用手把芝麻压实，略做整形。
6.芝麻面朝上放入烤盘。200度，上下火烤20分。中层。
7.把姜末、香葱用油爆锅，下入猪肉馅。炒至变色，粒粒分明。
8.加入黄酱，盐、白糖、黄酒炒匀
9.再放入香菇继续炒，2分钟后再青红椒炒出香味，加味精装盘即可。吃的时候把烧饼切开口，取出油心，放入炒好的肉末即可。
小窍门&温馨提示
1.烧饼要烤到两面金黄才酥脆。
2.炒肉末时可以一点油也不放，后放姜、葱，这样吃起来更清爽。
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小吃 其他菜系 面粉
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