主料:
猪蹄，
700克，
春笋，
400克，
花生，
100克
辅料:
青花椒，
10克，
葱，
5克，
姜，
10克，
干红椒，
5克
配料:
老抽，
两勺，
生抽，
1勺，
糖，
1勺，
酒，
1勺，
水适量招牌猪手煲的做法步骤
1.猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。
2.起油锅另入青花椒、葱、姜，干红椒煸炒到香味加入猪蹄翻炒。
3.锅内加老抽两勺、生抽1勺，加1勺糖（用李锦记的老抽就不要加糖，他基本上都调味调好了）、1勺酒翻炒上色，加入热水没过肉，开大火烧开。春笋、花生倒入高压锅，再把炒锅里的猪蹄放进出，盖上盖子加压，30分钟后完成。
4.等20分钟（闷一下），盛入碗上桌。
小窍门&温馨提示
1、青花椒、八角（我没有加）等可以用上纱布包上。
TAGS：
热菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生 猪蹄
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： Kitty卡通桃酥
下一篇： 自制翻糖原料的做法,自制翻糖原料怎么做,翻糖原料的制作,翻糖原材料,翻糖如何制作,翻糖的制作方法和配料
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
