主料:
黄油适量，
糖粉适量，
鸡蛋适量
辅料:
低筋面粉适量，
吉士粉适量，
葡萄干适量葡萄奶酥的做法步骤
1.黄油切块软化和糖粉放入搅拌桶内，先低速搅拌至糖化，再中速搅拌至微发；
2.分次加入鸡蛋、加入提前过沙后的低筋面粉和吉士粉，用叠压法将其拌制无颗粒粉状取出，加入葡萄干揉匀即可；
3.好的面团分成10g大小的小剂子，滚圆，稍稍按扁，放入烤盘中，在表面刷两遍蛋液，之后用牙签划出菠萝印痕，烤制十五分钟，这道美味的葡萄奶酥就出炉啦~
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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