主料:
冬瓜，
500g，
西红柿，
150g，
虾仁，
100g
辅料:
葱适量，
食用油适量，
淀粉适量调料
黄酒适量，
姜汁适量，
盐适量，
白糖适量西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤
1.冬瓜去皮，切厚片。
2.西红柿切快
3.虾仁去黑线，洗净片两半。
4.放少许盐，姜汁，黄酒，淀粉抓匀。
5.起油锅爆香葱花，下虾仁滑熟。
6.滑熟的虾仁盛出备用。
7.用滑虾仁的底油翻炒西红柿。
8.翻炒出红油。
9.下冬瓜稍作翻炒后加水加盖焖煮。
10.冬瓜很快煮熟，放虾仁。
11.加盖烧1分钟。
12.加盐，糖调味后盛出装盘。
小窍门&温馨提示
冬瓜含水量较多，烧制时会出水，不要加太多水。如菜汤太多了可用淀粉勾欠。
TAGS：
热菜 家常菜 冬瓜
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