主料:
麻鸭，
两斤左右用盐水接的鸭血，全部
辅料:
新鲜辣椒，半斤左右生姜，
20克左右调料
茶油，
一勺，
盐，
按口味适量，
食用油，
一两自制黑米酒，半两江西名菜莲花血鸭的做法步骤
1.热油后将鸭肉放入炒至断生，一般会保留鸭胗鸭肝和鸭心。
2.加酒焖烧，酒比超市的黄酒更浓厚。
3.加水闷煮。
4.盖上辣椒末及姜末再煮。
5.加点茶油，煮到水剩下很少。
6.加入鸭血翻炒至无红色。
7.这样就可以出锅了。
8.成品模样！
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热菜 家常菜 下饭菜 麻鸭
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