主料:
牛奶，
140g，
糖，
25g，
糯米粉，
50g，
粘米粉，
35g，
淀粉，
20g，
紫薯，
1糖（馅儿）适量
辅料:
抹茶适量麻将紫薯冰皮月饼的做法步骤
1.140g牛奶，25g糖混合，加糯米粉50g、粘米粉35g和20g淀粉，拌匀成稀面糊（最好再加点色拉油或者白油，再加点炼奶
2. 隔水加热
3.用筷子搅拌至黏稠
4.关锅盖再蒸10分钟，室温下放凉
5.紫薯切片，隔水加热
6.加5%白糖拌匀压成泥，做紫薯馅儿
7.取25g冰皮面团分成大小两部分
8.小的部分加抹茶粉，揉成绿面团
9.压扁，整形成变长方体；
10.大的部分包入紫薯馅儿
11.边包边整形成长方体
12.用绿面团收口；
13.粘合后再稍加整形
14.冷藏2小时口味更佳
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节日习俗 传统美食 中秋 月饼 牛奶
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