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芝香南瓜饼

来源:好招商食品网 美食制作 小健小硕  |  2023-01-22
主料:
南瓜适量

辅料:
熟白芝麻适量糯米粉适量鲜牛奶适量食用油适量

配料:
炼乳适量白糖适量

芝香南瓜饼的做法步骤

1.将南瓜去皮 切成块上锅蒸

2.蒸好的南瓜晾凉后 放入略微大一些的小盆中揉成南瓜泥

3.在揉好的南瓜泥中加炼乳及白糖(根据个人口味),淋鲜牛奶(根据南瓜泥的粘稠度而定,如果南瓜泥很稀则少加牛奶;如果南瓜泥很稠则略微多加牛奶)

4.将添加好炼乳、白糖及牛奶的南瓜泥揉匀

5.在揉好的南瓜泥中添加糯米粉,边揉边添加,添加糯米粉的量为直至南瓜泥揉成团装有韧性即可

6.将揉好的南瓜糯米粉团等分成比元宵略大些,团好后将其均匀的沾上熟白芝麻

7.平底锅中加油,将沾好芝麻的南瓜球轻轻团圆压扁后均匀的摆进锅中,中小火煎,待南瓜饼两面煎至变色后略微膨胀即可出锅

小窍门&温馨提示

1.淋牛奶一定要慢慢的添加,如果一下子牛奶放多了会导致要添加很多的糯米粉,这样南瓜的味道就会淡了

2.芝麻一定要多沾一些,不然煎制的时候南瓜饼彼此之间会粘连

总结:一次可以略微的多做一些,好保存!放入冰箱,想吃的时候微波炉叮一下就OK啦!


TAGS:糕点 主食 小吃 家常菜 素食 冬季食谱 南瓜
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