主料:
新鲜艾叶，
75克水磨磨米粉，90克粘米粉，
60克，
澄粉，
38克
辅料:
自制花生馅，140克美国大杏仁粉，30克概览油，10克熟糯米粉，10克水，
120克艾草糍粑的做法步骤
1.艾叶摘根洗净
2.放开水锅里煮一下半分钟左右，捞出放凉水里拔凉。
3.将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。
4.锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状
5.所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁
6.颌成光滑的面团醒上20分钟
7.花生上锅炒熟，晾凉去皮。分次放料理机的碾磨杯里放上糖，磨成粉状。
8.先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油
9.放上糕粉（熟糯米粉）抓拌均匀。
10.将醒好的面团分成35克一个的剂子，馅分成20克一个。
11.取一个面团用水捏成窝状，放上一个花生馅，借助虎口往上拢，收口捏紧，滚圆。
12.包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。
13.锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子。
14.大火蒸9分钟至熟。
小窍门&温馨提示
水的添加可以看面团的软硬而定，可以事先预留10克的水，应为艾草烫过是含有水分的控干了水与用手攥干水是有差别的。总体来说面团和包饺子的面软硬度差不多就行了。至于馅那就更随意了，想放啥都行只要你喜欢。
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