主料:
新鲜艾草，100克糯米粉，
200克，
粘米粉，
100克红豆沙馅适量
辅料:
白糖适量艾糍的做法步骤
1.洗净新鲜艾草，留叶去柄，放入沸水中汆烫至软，捞起沥干水备用。
2.将艾草切成碎末，加入适量白糖搅拌均匀。
3.将糯米粉、粘米粉和艾叶末一起，揉搓成不黏手的面团。
4.将面团搓成长条状，切成均等的小面团。
5.将小面团压扁，放入适量豆沙馅，收口后揉搓成圆形。
6.取一模具，放入豆沙面团，印上花纹后脱模，放于锡纸片上。
7.取一模具，放入豆沙面团，印上花纹后脱模，放于锡纸片上。
小窍门&温馨提示
1、艾糍又叫清明果、青团，因各地习俗不同，艾糍的做法也不相同，基本上都是用糯米粉和艾叶为
主料
揉搓蒸制而成。
2、艾糍的馅料繁简由人，有心思的可以自己做花生芝麻馅，舌尖姐偷懒直接买了豆沙馅做馅料。
3、艾糍趁热食用，一旦变凉口感就较硬，可以隔水清蒸至软熟再食用。
4、艾糍适用于虚寒性出血及腹痛，对于女生虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效。
5、艾糍虽然好吃，但多吃容易消化不良，切记不能贪吃哦！
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小吃 自制食材 湘菜 老人 清明 糯米粉
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