主料:
猪蹄适量
辅料:
老姜适量，
葱适量，
八角适量，
香叶适量，
桂皮适量，
干辣椒适量，
花椒粒适量，
小米辣适量，
青辣椒适量，
红辣椒适量，
蒸鱼豉油适量，
醋适量风味猪蹄的做法步骤
1.提前将原料准备好，猪蹄剁成小块用清水清洗干净待用
2.将准备好的猪蹄放入高压锅（为了节省时间，我用的高压锅）内掺入适量清水，然后放入老姜（拍破）、八角、香叶、桂皮、葱结、干辣椒节和花椒粒焖50分钟
3.在焖猪蹄的同时准备调料汁，锅内倒入适量清水煮沸后放入青辣椒段、红辣椒段、小米辣段，蒸鱼豉油，醋
4.将焖煮熟的猪蹄捞出放入碗内，淋上调好的汁儿撒上葱花即可食用
小窍门&温馨提示
1.猪蹄用高压锅焖煮可以节省时间
2.调汁可以根据自己的口味酌情增减
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热菜 高颜值 川菜 猪蹄
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