主料:
猪脚，
一只，
黄豆适量
辅料:
大葱适量，
八角适量，
香叶适量，
桂皮适量，
花椒适量，
姜适量，
干辣椒适量，
香菜适量调料
盐适量，
油适量，
酱油适量，
冰糖适量，
老抽适量，
蚝油适量黄豆焖猪脚的做法步骤
1.猪脚洗净下锅加些料酒焯水3分钟。
2.捞起过冷水冲洗干净。
3.黄豆提前泡发清洗干净。
4.锅里热油加花椒炒出香味，然后铲起花椒渣，放入冰糖炒出糖色。
5.倒入猪脚翻炒上色。
6.再加入其他香料翻炒一下，加入适量水。
7.倒入黄豆，加入盐，酱油，耗油，老抽拌匀大火煮开转中小火炖30分钟。
8.翻炒一下。
9.再转大火煮至汤汁浓稠，猪脚出胶即可。
10.撒上香菜。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪脚
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