主料:
猪肝适量，
青辣椒适量，
红辣椒适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
姜适量，
香油适量，
淀粉适量，
白醋适量，
鸡精适量，
味极鲜适量爆炒猪肝的做法步骤
1.食材：猪肝 、青红辣椒 洋葱 植物油 盐 淀粉 姜 料酒 鸡精 味极鲜 香油 白醋
2.把猪肝清水冲洗
3.再切片
4.放在盆里加几滴白醋盐浸泡30分钟以上
5.捞起用香油淀粉料酒腌制
6.把洋葱切块，青红辣椒切块，姜切末
7.热锅凉油，加猪肝片炒到猪肝片成硬块状捞起
8.锅里留底油姜末洋葱块炒出香味
9.加青红辣椒翻炒
10.加猪肝盐翻炒均匀
11.加味极鲜
12.鸡精翻炒均匀出锅
小窍门&温馨提示
把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会
就可以切出很薄的猪肝片了
浸泡猪肝以淡盐水为佳
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热菜 家常菜 猪肝
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