主料:
挂面适量，
瘦肉适量
辅料:
青菜，
少许大蒜叶，少许肥肉，
少许（熬油用），
食盐适量，
番茄酱，
少许，
香油，
几滴，
酱油适量，
鸡精，
少许青菜肉粒面的做法步骤
1.准备适量挂面，超市买的这种一袋袋的面条。
2.肉切成小粒，肥肉瘦肉分开。准备适量蒜叶，蒜叶切沫。（我这里是盆栽蒜叶，翠绿翠绿的）蒜叶切沫的照片忘记拍了，请原谅哈，亲们。
3.洗好的少许青菜备用。
4.汤锅里面放适量水，待水烧开下面条。（这里只需要把面条煮好，然后用滤勺或者筷子捞到碗内，到时候把肉丁青菜汤浇到面条上）
5.趁煮锅水还没烧开，另用炒锅做面汤。热锅，先把肥肉煸出油。
6.然后把油渣捞出来，锅内油不用盛出来。（油渣可以做包子馅哦）
7.倒入瘦肉粒。（这里是大火炒，依然会保持肉的鲜嫩，所以我之前没用生粉腌制）
8.炒香后，倒入适量温开水，放适量酱油，煮两三分钟。
9.趁煮肉汤的时间，可以观察汤锅，汤锅水开，下面条。
10.这边把青菜和蒜叶放入肉汤内。
11.倒入适量食盐、鸡精、少许番茄酱。
12.煮锅里的面条，用筷子夹几根尝尝，不夹生了，就捞出来放到碗内。
13.把肉粒青菜汤倒入面条碗内。
14.滴上三四滴芝麻油，拌匀。
15.可以开吃啦！
小窍门&温馨提示
1、番茄酱不用放太多，我这里放少许是为了保持汤汁艳丽，当然味道也会更好。2、青菜和蒜叶在出锅前五秒钟放入汤内就行了，因为特别鲜嫩，一烫就熟了，哈哈。
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