主料:
牛腱子肉，
2斤
辅料:
葱，
4段，
姜，
8片，
蒜，
3瓣，
花椒适量，
大料，
5颗，
桂皮，
1块，
香叶，
3片，
干辣椒适量调料
酱油适量，
冰糖，
6粒，
盐适量，
酱适量，
老抽，
少量酱牛肉的做法步骤
1.牛腱子肉焯水，焯水后洗干净。
2.准备好配料和调料。
3.把焯水后的牛肉和配料，调料放进高压锅。选择牛羊肉或者蹄筋档。大约50分钟左右。
4.酱好的肉泡在汤里一夜，能更入味。凉透就可以切片了。
5.切成自己喜欢的形状，大小随意。可以配蒜酱吃。
TAGS：
凉菜 家常菜 牛腱子肉
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