主料:
鸡胗，
500克，
青椒，
一个葱姜汁适量
辅料:
盐适量，
酱油适量，
味精适量鸡胗炒青椒的做法步骤
1.鸡胗用盐抓洗干净，对半切断
2.在白色部位顺着纹路，竖切四或五刀（如图）不要切断
3.再对半切开（如图）
4.把姜和葱捣烂取汁
5.这是葱姜汁
6.鸡胗加入葱姜汁和盐、味精拌匀腌制半小时
7.青椒切小块
8.炒锅烧热，倒入热油，放入鸡胗翻炒至没有水份
9.再放入跟鸡胗持平的高汤或水，加适量酱油焖煮5分钟
10.加入青椒炒断生，再加入少许淀粉水勾芡即可
11.成品
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 鸡胗
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