主料:
鲈鱼，
500克
辅料:
料酒适量，
食盐适量，
葱丝适量，
红椒丝适量，
蒸鱼豉油适量，
姜丝适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.原料;鲈鱼、大葱、姜、李锦记蒸鱼豉油、古越龙山花雕。
2.鲈鱼正反面片开几刀。
3.用花雕酒和少许盐揉匀，腌渍20分钟。
4.葱姜切丝。
5.将鱼肚中塞入一些葱姜丝
6.盘中再铺一些葱姜丝。
7.葱姜丝上放上鲈鱼，鱼身上铺一些葱姜丝。
8.锅中水烧沸，放在锅中蒸7-8分钟左右关火，关火后虚蒸四五分钟。
9.将蒸好的鱼身上葱姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，换上新的葱姜丝，红椒丝。
10.锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头均匀浇至鱼尾。
11.最后浇上蒸鱼豉油即可。
12.蒸出来的鲈鱼很鲜美哦！
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热菜 家常菜 粤菜 午餐 晚餐 贫血 鲈鱼
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