主料:
黑鱼，
1条
辅料:
藕适量，
芹菜适量
配料:
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
醋适量，
蒸鱼豉油适量，
食用油适量，
孜然适量，
花椒适量香烤黑鱼的做法步骤
1.洗好黑鱼，鱼身打花刀，沿中切开平铺。
2.放入盐，醋，料酒，孜然粉，花椒粉，蒸鱼豉油，葱姜丝腌制20分钟。
3.准备配菜，烤箱预热230度，鱼身刷一层油，放入烤15分钟。
4.炒配菜，加入适量水。
5.初步烤好的鱼
6.炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
7.炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
8.成品出锅，可撒上一些香菜和香油(⊙o⊙)…
小窍门&温馨提示
因为家有小朋友，所以我做的无辣，其实放点辣椒粉或者辣椒酱更好吃.
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热菜 黑鱼
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