主料:
黄鱼,
一条,
葱适量,
姜适量
辅料:
料酒适量,
花生油适量,
盐,
少许,
蒸鱼豉油适量清蒸黄鱼的做法步骤
1.蒸鱼豉油加水稀释小火烧开
2.黄鱼从背部剖开洗净待用,葱姜切丝备用,蒸鱼豉油稀释备用。
3.盘中铺上葱白和姜丝
4.黄鱼放入盘中洒上少许料酒,锅中水烧开后放下去蒸。
5.蒸十分钟左右,时间可根据鱼大小决定,蒸好后倒掉汁水。
6.倒掉汁水后加入稀释过的蒸鱼豉油,再洒上葱花
7.起油锅,烧热花生油
8.趁热浇在鱼身上
9.简单又美味的清蒸黄鱼做好了
小窍门&温馨提示
蒸鱼豉油加水稀释比例为1:1.喜欢吃咸点的可以水适当减少一点,也可以在蒸鱼时洒少许盐巴。喜欢清淡的朋友可以像我的做法一样,蒸鱼只洒些料酒,豉油和水是1:1稀释。
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热菜 家常菜 黄鱼
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