主料:
面粉，
300克，
盐，
1/2小匙，
冷水，
310克，
鲜虾适量瘦肉丝适量胡萝卜适量，
小白菜适量
辅料:
葱花适量，
料酒适量，
酱油适量，
盐适量，
白胡椒粉适量，
香油适量鲜虾面疙瘩的做法步骤
1.面粉中加入盐和冷水用刮刀以同一方向搅拌至无颗粒，醒15分钟。
2.配菜改刀。
3.配菜改刀。
4.鲜虾去壳去虾肠，香菇泡软。
5.炒锅上火，加入少许底油，下入葱花爆香，下瘦肉丝炒至发白后烹入料酒。
6.加入香菇和胡萝卜炒香炒软后加入少许酱油。
7.加入水烧开，改小火，用汤匙把面糊舀入汤锅中。
8.再转成中大火，下入鲜虾和小白菜，边煮边搅拌。
9.煮熟后调入盐、胡椒粉。
10.最后淋入香油即可。
11.这款面食可随意搭配荤素菜，加个鸡蛋更加完美。面疙瘩的口感也可根据个人爱好在水分的多少上自行拿捏。
12.成品图
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