主料:
牛肉，
100克，
青椒，
4个
辅料:
泡菜，
100克，
蛋清适量
配料:
蒜适量，
淀粉适量，
白胡椒粉适量油盐适量泡菜青椒牛肉丝的做法步骤
1. 将牛肉切成细丝， 加入盐、淀粉、蛋清和油， 再加入点水， 用手抓匀放置十分钟备用；
2. 准备好其他原材料, 青椒、泡菜和大蒜切成细丝
3. 烧热锅， 放入适量的油， 下入腌好的肉丝；
4. 煸炒直至牛肉变色， 马上盛出放入碗中；
5.锅中留少许底油，下入青椒和大蒜丝一起翻炒；
6.青椒翻炒变色且微微发软时加入盐；
7. 继续翻炒均匀后下入泡菜丝一起炒；
8.翻炒几下后下入刚煸好的牛肉丝；
9. 再加入白胡椒粉调味；
10.盛入碗中。
11.盛入碗中。
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