主料:
鲜面条适量，
四季豆适量，
五花肉适量
辅料:
盐适量，
酱油适量，
花椒粉适量，
卷心菜，
半个豆角焖面的做法步骤
1.五花肉去皮，切薄片。
2.卷心菜半个洗净，切条。
3.四季豆去掉老筋，洗净，掰成寸段。
4.鲜面条抖散，冷水入锅，放入蒸锅蒸10分钟。
5.锅烧热，倒油，倒入五花肉翻炒，炒至肉片变色打卷，加入适量料酒去腥。
6.倒入豆角，小火炒至豆角变色，颜色更绿了。
7.倒入卷心菜，调入适量花椒粉，酱油，翻炒均匀。
8.加入适量水，水量没过菜1CM左右。
9.放入蒸好的面条，开小火焖。
10.焖至水量减少，锅底还留有汤汁，将面条和菜搅拌均匀。用筷子和铲子配合更好操作。
小窍门&温馨提示
汤汁不能收干，否则面条太干。
焖面时火不要开大，否则水分蒸发完了菜还没熟。
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主食 家常菜 老人 快餐 其他菜系 鲜面条
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