主料:
牛肉，
200g，
鸡蛋，
2个，
胡萝卜，
半根，
土豆，
半个，
洋葱，
半个圆生菜，半颗菜椒，
3个
辅料:
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
料酒适量，
姜适量，
蒜适量牛肉卤饭的做法步骤
1.牛腱子肉，切成小丁，尽量小，这样好熟，入味
2.土豆，切丁。
3.洋葱，切丁。这个忘记拍了。
4.姜和蒜，切末。
5.煮两个蛋，剥开，备用。
6.锅中放油，中火将洋葱过一下油，至八分熟，盛出备用。
7.过洋葱的油，放入姜末和蒜末，炒香。
8.把牛肉放入翻炒，炒到变色。
9.放入胡萝卜和土豆，翻炒。放入，老抽，生抽，料酒适量，适量盐。翻炒均匀。
10.放入半碗热水。
11.放入水煮蛋。大火十分钟，文火收汁。
12.生菜，彩椒过热水焯一下。
13.成品。
小窍门&温馨提示
牛肉不要选带筋，否则短时间不易熟。
TAGS：
主食 家常菜 牛肉
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