主料:
莲藕，
一节，
五花肉，
200g
辅料:
大葱，
一颗，
姜，
一块，
八角，
一个，
花椒粒，
几粒，
香叶，
一片调料
精盐适量一品鲜酱油适量料酒适量，
白糖适量莲藕炖五花肉的做法步骤
1.莲藕切块，五花肉切小块，葱、姜切小块。
2.凉水下五花肉，加入适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟捞出。
3.锅中加少许食用油，下入白糖煸炒，炒到泡泡变小，变枣红色。
4.下入五花肉煸炒到上色，
5.下入葱姜，八角、花椒、香叶煸炒出香味，添适量清水烧开。
6.转入砂锅中，炖十分钟。
7.下入莲藕，烧开后转小火，炖一个小时。
8.五花肉酥香，莲藕软糯，好吃又营养！
小窍门&温馨提示
如果是炖着吃的莲藕要炖软糯才好吃，所以炖了一个小时，五花肉和莲藕非常香。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 莲藕
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