主料:
莲藕，
100g，
猪肉，
300g
辅料:
葱适量，
淀粉适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
蚝油适量，
老抽适量，
白糖适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
生抽适量莲藕猪肉丸的做法步骤
1.肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。
2.顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。
3.莲藕洗干净。
4.莲藕切碎。
5.莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。
6.取适量馅料，团成丸子。
7.丸子入蒸锅蒸熟。
8.炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开。
9.淋入水淀粉烧开成浇汁。
10.将浇汁淋在蒸熟的丸子上。
11.即可享用。
小窍门&温馨提示
1、喜欢丸子中看不到莲藕的踪影，可以将莲藕切碎些。
2、浇汁依据个人口味调制。丸子味道很不错，也可以免去浇汁这一步。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 莲藕
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