主料:
乌龙鱼，一条
辅料:
青椒适量，
茭白适量，
酸菜适量，
泡椒适量
配料:
香葱适量，
老姜适量，
花椒适量，
胡椒粉适量，
白砂糖适量，
食盐适量，
味精适量，
料酒适量，
橄榄油适量泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤
1.乌龙鱼洗净后，用刀切成1-2cm厚的鱼段。
2.青椒洗净改刀成象眼块。
3.茭白洗净切成片。
4.酸菜洗净切成小段。
5.取适量泡椒，将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6.锅淋油葱姜煸香，青椒过油取出，然后加入酸菜煸炒后，再加入鱼段翻炒至鱼段变色。
7.加入茭白、泡椒和适量清水，用大火烧开。
8.盖上锅盖用中火焖至鱼肉八分熟。
9.待鱼肉八分熟时，加入青椒用大火收汁、调味即可。
10.《泡椒酸菜乌龙鱼》菜式成品图。
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热菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 青椒
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