主料:
高筋面粉，
380克，
全麦面包粉，
45克，
黄油，
25克，
椰浆，
220克，
熟黑芝麻，
25克，
干酵母，
4克，
鸡蛋，
1个
辅料:
盐，
1克，
细砂糖，
70克椰香黑芝麻面包的做法步骤
1.除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
3.此时已经达到扩展阶段。
4.进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
5.取出排气，分割成16等分。
6.将面团揉圆码放入28*28的不粘烤盘中。
7.放温暖湿润处进行二次发酵。
8.发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
10.出炉后晾凉即可食用。
11.又香又软，特别好吃。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克椰浆；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤；预留少许鸡蛋液刷表面；烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高筋面粉
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