主料:
大虾适量，
腰果适量，
西芹适量，
鸡蛋，
1个
辅料:
生姜适量，
淀粉适量
配料:
精盐适量，
料酒适量西芹腰果炒虾仁的做法步骤
1.制作此菜的材料。
2.把大虾去头剥去外壳去除虾线，然后加入适量的料酒。
3.加入适量的淀粉。
4.加入少许的精盐。
5.加入少许的蛋清。
6.把所有的调料拌匀腌制一会儿。
7.冷锅加入适量的色拉油。
8.把腰果倒入锅中，小火慢慢翻炒。
9.直到腰果变成浅黄色时候盛出，加入少许的精盐。
10.把西芹撕去表面的筋，切成小段备用。
11.生姜切成大片备用。
12.锅中加入适量的油烧热，放入生姜翻炒一会儿。
13.放入腌制好的虾仁。
14.把虾仁翻炒一会儿。
15.把切好的西芹段倒入锅中。
16.把西芹段翻炒一会儿。
17.直到西芹段断生时候加入适量的精盐翻炒均匀。
18.最后倒入适量腰果翻炒均匀即可。
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