主料:
北豆腐，
350克，
肉末，
200克
辅料:
蒜薹，
110克
配料:
老抽适量，
糖适量，
鸡精适量，
料酒适量，
盐适量湿淀粉适量肉末油豆腐的做法步骤
1.豆腐切成小块，入微波炉微波2至分钟。
2.将豆腐均匀的沾上干面粉，抖掉多余的面粉
3.入180度（我用的电磁炉，用煤气的话是七八成热）的油锅炸成金黄色，捞出备用。
4.炸好的豆腐是金黄色的
5.葱、姜切成沫、蒜薹切成小段备用。
6.锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。
7.往锅中加入肉沫，煸炒。
8.加入蒜薹炒至变色后，调入料酒。
9.往锅中加入老抽，糖，盐煸匀后，加入开水（爱吃菜汤的可多加一些）
10.然后放入炸好的豆腐块，炒2-3分钟。
11.加入鸡精，倒入少许湿淀粉，起锅前点入香油即成。
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