面包材料（10寸加高中空蛋糕模）
高筋面粉，
500g，
牛奶，
250g，
炼乳，
30g，
酵母，
6g，
糖，
40g，
鸡蛋，
1个（带壳60克/个），
盐，
4g，
黄油，
40g炼乳黄油酱
炼乳，
30g，
黄油，
30g蔓越莓炼乳手撕面包的做法步骤
1.除黄油外，把面包其他材料放入面包机，按面团程序，揉15分钟，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序揉至完成。（全程打开盖子揉面，防止面团温度过高。）
2.揉出大薄膜。（我的面包机揉一个半程序，共45分钟。）
3.发酵至2倍大。
4.蔓越莓干切碎。
5.模具刷上黄油防粘。
6.把面团分成2等份，取一份按压排气，擀开。
7.刷上炼乳黄油酱，撒上蔓越莓干，按压一下，切五等份的长条。
8.长条叠起来，切5等份，长度跟模具宽度差不多。
9.放入10寸加高中空蛋糕模，另一面团同样做法。（留一点炼乳黄油酱刷面用。）
10.放温暖的地方二次发酵至2倍大，模具约8分满。
11.表面刷上炼乳黄油酱，撒上蔓越莓干。
12.放入预热好的烤箱，华氏340度（摄氏170度）烤35分钟，上色后盖上锡箔纸防颜色过深。
13.出炉
14.脱模放架子上放凉。
15.成品图。
16.非常柔软拉丝。
17.香甜好吃。
18.炼乳黄油酱：软化的黄油和炼乳搅拌均匀。
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烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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