主料:
蚬子，
500g
辅料:
圆葱，
1个，
蒜，
20g，
小米辣，
1个，
香菜，
10g调料
辣根适量，
白醋，
1勺，
陈醋，
1勺一品鲜酱油，1勺蚝油，
0.5勺，
糖，
0.5勺，
盐，
1匙，
味精，
0.5匙，
辣鲜露，
1匙圆葱凉拌蚬子的做法步骤
1.在市场买到鲜活的蚬子，回来倒入清水添加适量盐，让蚬子尽情的吐露沙子。
2.蚬子吐完沙子，用清水清洗干净备用。
3.蚬子放入锅中，添加少许清水大火煮起来。
4.煮至蚬子完全开口，即可关火不能煮时间太长会影响口感。
5. 煮好的蚬子将另一半取下，吃起来更加方便。
6.准备
辅料
：圆葱和蒜去皮，洗净小米辣和香菜去根洗净。
7.取适量辣根放入容器中，倒入白醋搅拌均匀。
8.一品鲜酱油、蚝油、糖、辣鲜露、糖、盐、味精所有调味料拌匀入味。
9.切好的蒜粒、小米辣，所有调味料倒入蚬子中拌匀。
10.最后放入圆葱丝和香菜段轻轻拌匀。
11.所有调味料拌匀入味即可享用。
12.美味可口的圆葱凉拌蚬子，装入盘中就大功告成了。
13.蚬子鲜美无比，搭配圆葱独有的味道更加可口。
14.蚬子属于价位不高的小海鲜，可以经常登上每家每户的餐桌。
15.蚬子的营养价值非常丰富，经常食用对身体有益。
16.圆葱凉拌蚬子，也是宴客必备的拿手下酒小菜噢！
小窍门&温馨提示
蚬子肉中含有钙、镁、磷等矿物质元素，这些成分均属于骨骼的重要组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之蚬子肉富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此多吃些蚬子肉有利于强健筋骨。
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凉菜 家常菜 蚬子
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