主料:
猪肉，
200克，
鸡蛋，
一个，
淀粉，
10克，
葱适量，
姜适量
辅料:
酸黄瓜适量调料
料酒，
5克，
盐，
2克，
生抽，
5克，
胡椒粉适量，
芝麻油，
5克早餐蒸肉饼的做法步骤
1.猪肉清洗干净，切成拇指大小的块，有肥有瘦做出来更好吃。
2.切好的猪肉放进德尔玛绞肉机中，根据肉馅多少选择大、中、小不同大小的杯子，我今天用的小号杯子，因为我用的肉不多。
3.放上绞肉机盖子，再放上机头，按下启动键，十秒钟就把肉馅打好了。
4.不肥有瘦的肉块被打成了肉糜，打肉馅时可以加入葱姜一起打，我更喜欢手切，只打了猪肉。
5.酸黄瓜切碎，葱切碎，姜磨成姜泥。
6.加入肉馅中，加盐，加生抽，加白胡椒粉，加淀粉，充分拌均匀之后再放10克淀粉，加10克水拌均匀，得到调味好的肉馅。用这种小型绞肉机，打肉的同时可以直接调味，也很方便。
7.打好的肉馅铺在盘子里面，中间压个窝，打入一个鸡蛋，上笼蒸熟，水开后计时，蒸十分钟就可以出锅了。
8.出锅后如果觉得肉饼咸度不够，可以再淋些生抽调味。蒸好的肉馅真热上桌享用吧。
9.豆角和胡萝卜一起，好看好吃。
10.做法很简单，清水煮熟，捞出来加生抽和芝麻油就好了。
11.早餐不能只吃肉饼，还要有主食（碳水化合物），前几天从老家带回来的乡村大馒头，孩子很爱吃，蒸肉饼的同时放在笼格上面复蒸，切一块给孩子备着，搭配肉饼一起吃挺好的。这馒头看起来一点也不精致，却很好吃。所以我也想到了另外一个话题，早餐不是用来看的，好吃才最重要。
12.苹果切块，吃着方便。
13.牛奶是温的，盒装奶倒进小锅中加热，喝着更舒服。
14.早餐组合。
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热菜 家常菜 下饭菜 早餐 猪肉
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