主料:
莲藕适量，
马蹄适量，
里脊肉适量，
馄饨皮适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
花雕酒适量，
香油适量，
包子饺子调料适量，
辣粉适量，
花椒粉适量，
色拉油适量腐乳汁适量双脆鲜肉馄饨的做法步骤
1.准备材料。
2.将里脊肉切成末。
3.马蹄和莲藕1：1切成末。
4.准备调料。
5.将肉末 马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒 包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 腐乳汁香油。
6.用筷子顺一个方向搅拌均匀。
7.锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。
8.小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。
9.然后顺一个方向搅拌均匀。
10.将馅料放在馄饨皮上。
11.将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。
12.用虎口轻轻捏一下。（捏皮的时候，不要太用力，捏紧的位置和馅料要留点距离，不然很容易破皮，露馅喔！~）
13.做成糖果型馄饨的样子。
14.全部放到案板上。
15.准备汤料。
16.紫菜 虾皮和盐放在碗中，香菜切段。
17.锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。
18.然后连汤倒入盛汤料的碗中，用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。
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