主料:
血旺，一斤莴笋，
一根，
土豆，
一个，
黄豆芽，
一盘，
莲藕，
一节，
平菇，
半斤，
火腿，
一根，
木耳适量，
海带适量
辅料:
大葱，
一段，
姜，
一块，
花椒适量，
蒜适量，
干辣椒适量，
蒜苗适量，
油适量，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
葱花，
少许，
豆瓣，
两勺毛血旺的做法步骤
1.原料，蒜苗没有拍在里面
2.原料莴笋切滚刀，其他切片的切片，切丁的切丁
3.黄豆芽焯水
4.莲藕焯水
5.血旺最后焯水，莴笋、土豆也焯水了的，没有一一拍图了
6.焯水后的黄豆芽打底--铺在容器中
7.锅中热油，煸炒豆瓣、大葱姜蒜花椒辣椒
8.加盐加水，烧开，加入蒜苗
9.菜品以不容易熟到容易熟的顺序，加入烧开的锅中
10.最后加入血旺片和火腿
11.加些鸡精调味，装倒在铺好豆芽的容器中，撒些葱花，即可
12.配上一碗米饭，香喷喷地吃起来
小窍门&温馨提示
盐可以放重一些，菜类更容易入味。
我这个是素的，自己做的时候，可以加鱼肉类，菜类根据自己喜好就好。
血旺吃着很鲜美，今天的血旺没有腥味，看来卖家的血旺挺好的。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 莴笋
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