主料:
猪肝，
350g血皮菜，200g
辅料:
泡菜适量
配料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生姜适量，
葱适量，
豆瓣适量，
大蒜适量猪肝炒血皮菜的做法步骤
1.血皮菜洗净
2.猪肝洗净切薄片，加入料酒、豆瓣拌匀腌制15分钟去掉猪肝的腥气。葱洗净切葱花，泡菜切小米粒。
3.锅置火上，油烧热放入泡菜生姜大蒜炒香。
4.锅置火上烧热，倒入油放入猪肝大火快炒，起锅，这样猪肝才嫩。
5.锅中放少许油，倒入血皮菜翻炒。
6.下入炒好的猪肝一起翻炒，加入味精起锅。
7.做好的血皮菜炒猪肝。色泽鲜亮。
8.做好的猪肝炒血皮菜。色泽鲜亮，咸香入口。
小窍门&温馨提示
炒猪肝要大火快攻才嫩。
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热菜 猪肝
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