主料:
熟面条，300g黄瓜，
半根，
胡萝卜，
半根，
鸡蛋，
1个
辅料:
盐，
1g，
植物油，
2ml，
香油，
2g，
芝麻酱，
4g，
生抽，
3ml，
醋，
2ml，
鸡粉，
1g，
白糖，
1g麻酱凉面的做法步骤
1.准备好熟面条。
2.洗干净黄瓜、胡萝卜，准备1颗鸡蛋。
3.鸡蛋打入碗中备用，胡萝卜和黄瓜去皮，擦丝备用。
4.鸡蛋中放入2g的盐，打散。
5.锅中倒入植物油，小火加热
6.摊入蛋液
7.煎至一面金黄后，翻面，用小火稍微煎一下就可以了。
8.煎好的蛋皮稍微放凉，切丝备用。
9.接下来准备麻酱酱料，芝麻酱放入碗中，加入少许的凉白开稀释一下，搅拌均匀。
10.加入1g的食盐、生抽、醋、鸡粉、白糖和少许香油
11.搅拌均匀成碗汁儿就可以了。
12.把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝放入碗中，倒入调好的麻酱汁儿，搅拌均匀就可以了。
13.再撒点儿香菜和白芝麻。
14.搅一搅，闻着都好香~
15.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门&温馨提示
1、生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿，所以盐要少加一些。
2、可以加入任意自己喜欢的配菜。
TAGS：
面条 家常菜 午餐 晚餐 黄瓜
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