主料:
芒果,
2个,
手指饼干,
6-8根,
黄油,
200克,
吉利丁片,
10克,
奶油,
350克
辅料:
蜂蜜适量,
糖霜适量芒果慕斯的做法步骤
1.手指饼干掰成小块放入梅森杯
2.拧紧杯盖
3.放置机座,向外旋转开启电器
4.搅拌20秒成粉末状,向内旋转取下备用
5.黄油放入锅内融化后与手指饼干粉末均匀混合在一起
6.放入模具最底部,压平放入冰箱冷藏1小时
7.芒果去皮,切成小块(预留1/2),其余放入梅森杯,加入适量的蜂蜜和纯净水
8.梅森杯放置机座,搅拌20秒即可
9.先将吉利丁片泡软
10.将搅拌好的芒果溶液放入锅内,泡软吉利丁片,在温度到达50度的时候放入锅内与溶液充分融合,再放置一旁冷却(喜欢甜的小伙伴可以在关火前加入适量的蜂蜜),放入冰箱冷藏1小时
11.将奶油打发,并混入一半冷却好了的芒果吉利丁溶液,搅拌均匀
12.将手指饼底从冰箱里取出
13.将奶油芒果慕斯倒入一半至模具内,再放入芒果丁
14.将剩余的芒果慕斯全部倒入模具内,将芒果溶液和芒果丁盖住。表面抹平后放入剩余的芒果吉利丁溶液,放入冰箱冷藏2小时
15.从冰箱取出后,取下模具,撒上糖霜,用芒果丁或薄荷装饰即可享用了。
小窍门&温馨提示
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